Bạn có thích món ăn Hàn Quốc không? Nếu là một tín đồ ẩm thực hay một đầu bếp nghiệp dư, bạn không thể không ấn tượng với món Tokbokki thơm ngon – món ăn đặc sản đến từ Hàn Quốc chắc chắn sẽ làm xiêu lòng. Làm Tokbokki không thể đơn giản hơn, hãy cùng học công thức ngon để chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé.
Danh Mục
Nguyên liệu làm Tokbokki Hàn Quốc
– Bánh gạo: 400 gam – loại bánh hình trụ tròn
– Bánh chả cá Hàn Quốc: 4 miếng
– Rong biển: 3 miếng
– Nước dùng gà: khoảng 1 lít
– Tương ớt Hàn Quốc: 1 muỗng
– Ớt bột Hàn Quốc: 1 thìa
– Trứng gà luộc sẵn: 2 hoặc 3 quả
– Đường: 1 muỗng
– Hành hoa cắt khúc, tỏi băm, mè trắng
– Gia vị: tiêu, muối, dầu mè
Cách làm Tokbokki Hàn Quốc
Bước 1:
– Bánh gạo cắt khúc khoảng 4 cm. Bánh chả cá cắt hình tam giác.
Bước 2:
– Sau đó, bạn cho rong biển ngâm nước khoảng 20 phút cho mềm sau đó rửa sạch để ráo nước rồi cắt nhỏ.
Bước 3:
– Lấy một phần nước dùng gà ra bát tô, cho ớt bột, đường, tương ớt Hàn Quốc (nếu cần thêm cay bạn có thể cho thêm sa tế) vào và trộn đều thành hỗn hợp.
Bước 4:
– Đặt một nồi nước lên bếp, đun sôi và cho bánh gạo vào luộc sơ. Luộc trong khoảng thời gian 5 phút thì vớt ra và rửa lại ngay với nước lạnh.
Bước 5:
– Làm nóng chảo, cho dầu mè vào và phi thơm hành tỏi. Sau đó đổ phần nước dùng còn lại vào. Tiếp theo cho rong biển, bánh chả cá vào đun sôi.
Bước 6:
– Tiếp theo cho bánh gạo vào, đảo nhẹ và đều tay để bánh gạo không bị dính xuống đáy chảo. Lưu ý bạn nên để lửa ở mức vừa phải.
Bước 7:
– Đun khoảng 5 phút thì cho hỗn hợp nước tương ớt đã pha sẵn vào, đảo đều. Đun lửa liu riu thêm khoảng 15 phút nữa.
Bước 8:
– Cho trứng gà luộc vào và đảo nhẹ tay. Sau đó thêm hành cắt khúc vào và tắt bếp.
Ẩm thực đường phố ở Hàn Quốc cũng ngon không kém Việt Nam, đảm bảo sẽ khiến bạn thích thú. Hãy tự mình thử món ăn này và tự mình xem nó thú vị đến mức nào!
Chúng tôi hy vọng bạn sẽ thích công thức Tokbokki Hàn Quốc ngon miệng này nhiều như chúng tôi! Nó chắc chắn sẽ làm hài lòng khẩu vị của bạn.